Luigi Chimenti ist der Leiter einer Privatklinik in Gubbio. Als er feststellt, dass ein Reagenzglas mit wichtigem biologischen Material entwendet wurde, entlässt er seinen Mitarbeiter Nico, da dieser für die Kontrolle und den Transport des Materials zuständig ist. Nico beteuert seine Unschuld, aber Chimenti glaubt ihm nicht. Am Abend auf einer Gartenparty Chimentis ist es dann Capitano Anceschi, ein enger Freund von Chimentis Frau Giulia, der die Leiche von Luigi am Pool findet. Über ihm gebeugt steht Nico, den der Capitano daraufhin sofort festnimmt. Da der Capitano ein enger Freund der Familie ist, darf er wegen Befangenheit nicht an den Ermittlungen teilnehmen und somit ist es an Maresciallo Cecchini den Fall zu lösen. Hilfe dabei bekommt er von Don Matteo, nachdem Nicos hochschwangere Frau Romina ihm erzählt hat, dass Nico unschuldig ist. Don Matteo spricht daraufhin in der Klinik mit Professor Antonioli, der ihm erzählt wie der Umgang mit dem biologischen Material erfolgt. Dazu werden beim Transport spezielle, verschiedenfarbige, Kühlbehälter verwendet. Als Natalina ihm dann später zwei Thermoskannen mit Tee und Kaffee hinstellt und sie ihm erklärt, welche Farbe für welches Getränk ist und Don Matteo dennoch die Kannen verwechselt, kommt er darauf, wie das fehlende Reagenzglas verschwunden sein muss und dass der Professor somit die einzige Person ist, die das Reagenzglas entwendet haben konnte. Als Don Matteo ihn schließlich zusammen mit dem Capitano aufsucht, gesteht er den Diebstahl und gibt auch zu, dass Chimenti ihm auf die Schliche gekommen ist. Da dadurch seine Karriere ruiniert gewesen wäre, hat er Chimenti im Affekt ermordet. Durch dieses Geständnis kommt Nico gerade noch rechtzeitig aus dem Gefängnis raus, um bei der Geburt seines Kindes dabei zu sein.
Es handelt sich bei dieser Episode um die dritte Folge der zweiten Staffel der Serie Don Matteo, durchgehend gezählt ist es Folge 19.
Die Serie Don Matteo wurde trotz des großen Erfolgs in Italien bisher nicht in Deutschland veröffentlicht, so dass es auch keine deutschen Folgentitel gibt. Ins Deutsche übersetzt heißt diese Episode "Herz aus Eis".
